Name: Muffin al cioccolato soffici
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g farina 0; 150 g zucchero; 60 g burro; 60 g cacao amaro in polvere; 2 uova; 200 ml latte; 8 g lievito in polvere per dolci; 1 pizzico sale; 100 g cioccolato fondente al 55% (fatto a pezzetti (ne lascio circa 20 g da parte per la decorazione))

I muffin al cioccolato soffici sono una vera e propria delizia. Sono dei dolcetti così golosi da tenerli in un palmo di mano e mangiarli in un sol boccone o forse due..😜😋
Sono ideali per la colazione o per la merenda, piacciono a tutti e sono molto facili da preparare. Infatti, la regola fondamentale sta ne dividere in due ciotole gli ingredienti secchi da quelli liquidi, per poi unirli e amalgamarli insieme tutto velocemente, per far si che si crei la così, detta “cupola muffin”.
Sei curioso di sapere qual è la differenza tra muffin e cupcake? Allora leggi qui !
Bene vi lascio la ricetta e ti aspetto sulla mia pagina Facebook sul mio profilo Instagram TikTok su Pinterest e nel mio canale YouTube con i miei video per un saluto e un commento.

A presto Susy

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni14
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti per i Muffin al cioccolato soffici

200 g farina 0

150 g zucchero

60 g burro

60 g cacao amaro in polvere

2 uova

200 ml latte

8 g lievito in polvere per dolci

1 pizzico sale

100 g cioccolato fondente al 55% (fatto a pezzetti (ne lascio circa 20 g da parte per la decorazione))

175,05 Kcal

calorie per porzione

Info Chiudi

Energia 175,05 (Kcal)
Carboidrati 26,91 (g) di cui Zuccheri 14,62 (g)
Proteine 3,94 (g)
Grassi 7,16 (g) di cui saturi 4,32 (g)di cui insaturi 2,68 (g)
Fibre 2,33 (g)
Sodio 38,06 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 50 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti

Ciotole

Fruste a mano

Sac a poche

Preparo i muffin al cioccolato

In una ciotola metto gli ingredienti secchi la farina, lo zucchero, il cacao, il lievito e il sale. Mescolo con una frusta fino ad ottenere una miscela omogenea.

Nel frattempo nel microonde oppure a bagnomaria sciolgo il burro. In un’altra ciotola mescolo sempre con la frusta gli ingredienti liquidi, il burro fuso, il latte e le uova. Unisco un po’ per volta il mix di ingredienti secchi nella ciotola di quelli liquidi e aggiungo il cioccolato in scaglie (questo passaggio va fatto velocemente rendendo il composto omogeneo).

In ultimo con una sac à o con un cucchiaio riempio i pirottini da muffin fino a poco più di ¾ della loro capienza. Cospargo la superficie con le scaglie di cioccolato e cuocio in forno statico a 180°C per circa 20 minuti la prova stuzzicadenti darà conferma della cottura.

A cottura ultimata sforno e lascio raffreddare si conservano per 2-3 giorni a temperatura ambiente.

5,0 / 5

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