Torta di patate farcita senza glutine

Torta di patate farcita senza glutie
Torta di patate farcita senza glutie La cucina di miky

 

La torta di patate farcita senza glutine ê una ricetta appetitosa facilissima da realizzare che si può cuocere sia in forno che in padella.

Piatto estremamente semplice che piacerà tanto anche ai bambini si può farcire a proprio gusto ed ideale da servire sia come secondo piatto o piatto unico qui nella mia versione senza glutine ideale per tutti ma soprattutto per i celiaci!

 

Ingredienti per la torta di patate farcita senza glutine:

600 g di Patate

80 g di parmigiano grattugiato

1 uovo

150 g di farina (io senza glutine shär mix universale)

sale / pepe / noce moscata / pane grattugiato senza glutine q.b.

 

Per il ripieno:

1 mozzarella media (ma anche galbanino, sottilette, fontina, asiago, emmental a fette)

120 g di prosciutto cotto (ma anche speck, mortadella)

30 g di burro

 

Preparazione:

Lessare le patate in acqua salata e schiacciarle. Unite alla purea di patate una presa di sale, l’uovo, il parmigiano, la farina ed amalgamare bene fino a formare un impasto piuttosto sodo.

Torta di patate farcita senza glutine
Torta di patate farcita senza glutine La cucina di miky

Stendete te la metà del l’impasto in una teglia rotonda a cerniera foderata con carta forno (ma potete cuocerla anche in una padella anti-aderente sul fuoco con un coperchio rigirandola a metà cottura come si fa con la frittata😜)

La cucina di miky
La cucina di miky

Quindi farcite la torta di patate con mozzarella e prosciutto cotto a fette (o con ciò che preferite) ed una manciata di parmigiano grattugiato.

La cucina di miky
Lacucina di miky

chiudete con l’altra metà del l’impasto e cospargete la superficie con del pane grattugiato (che io ho aromatizzato con parmigiano, prezzemolo e aglio ben tritati).

Sistemate dei fiocchetti di burro sulla superficie ed i fornate a 200 gradi per circa 20/25 minuti. Buon appetito!

Amici vi aspetto con questa e tante altre ricette  sulla mia pagina facebook I dolci di miky

 

 

 

 

 

Print Friendly, PDF & Email

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.