Tagliatelle all’uovo senza glutine

Tagliatelle all'uovo senza glutine BlogGz la cucina di miky
Tagliatelle all’uovo senza glutine BlogGz la cucina di miky

Ingredienti:

300 gr. di Farina senza glutine per pane e pasta (Bi-Aglut o Nutre-free)

4 uova intere

3 cucchiai di olio

una presa di sale.

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Impastare la farina con le uova l’olio il sale. Formare un panetto e lasciarlo riposare coperto per 10 minuti.

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Stendere la pasta con un mattarello dello spessore desiderato. Infarinare bene il piano e arrotolare la pasta su se stessa. Con un coltello tagliare delle strisce di 2/3 cm a seconda di come le preferite.

Metterle su un vassoio spolverato con farina di Mais che aiuterà a non fare incollare la pasta al contenitore. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e condirla a piacere. E’ ottima, provatela!!

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Tagliatelle all’uovo senza glutine BlogGz la cucina di miky

Potete servire le vostre tagliatelle all’uovo fatte in casa con un’ottimo ragú alla bolognese. Per la ricetta clicca QUI

 

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