Scaloppine di pollo al limone senza glutine

 

 

Le scaloppine di pollo al limone sono un secondo piatto classico, semplice e veloce, ottimo sia d’estate che’ d’inverno.

Questo piatto, in genere, viene realizzato con delle fettine di vitello ma io, nella mia ricetta, utilizzo delle fettine di petto di pollo sottili ma non troppo, un modo diverso per rendere più gustoso queste fettine che, cucinate in questa maniera, diventano tenerissime.

Servite le scaloppine di pollo al limone con dell’ottimo Pure’ di patate e  degli ottimi Peperoni arrostiti al forno (Per la ricetta clicca Qui)  Una vera bontà!

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Ingredienti

6/8 fettine di pollo

3 cucchiai di olio extra vergine

1/2 limone succo

farina senza glutine io DS  (ma per chi non ha problemi può usare anche la farina “00”)

1/2 bicchiere di vino bianco

sale q.b.

 

Preparazione:

In una padella antiaderente scaldare l’olio ed adagiarvi le fettine di pollo infarinate. Rosolarle bene da ambo i lati e quando saranno ben dorati sfumate con il vino e irrorate col succo di limone. Salate poco mi raccomando perché il vino insaporisce molto la carne.

Servite le scaloppine di pollo al limone accompagnate con del pure e dei peperoni arrostiti!

 

Provate questa  bontà! Un modo diverso per gustare le fettine di pollo!

 

 

 

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