Avete voglia di una pasta sfiziosa e veloce da preparare?

Ho la soluzione perfetta per voi!

Una pasta con guanciale croccante e ceci da leccarsi i baffi.

Il procedimento é facilissimo e in pochissimo tempo potrete gustare un buon piatto di pasta.

Non vi resta che passare a leggere la ricetta e provarla. Fatemi sapere se vi é piaciuta.

A presto, Federica

{“source”:”other”,”uid”:”AB3FB34F-29BA-431E-BF2A-1D78D398DB8D_1637858146690″,”origin”:”gallery”,”fte_sources”:[],”used_premium_tools”:false,”used_sources”:”{\”version\”:1,\”sources\”:[]}”,”premium_sources”:[],”is_remix”:false}

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di cottura15 Minuti
Porzioni3
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

Ingredienti

250 g mezze penne rigate

100 g guanciale

150 g ceci in scatola

1 spicchio aglio

1 cucchiaio olio extravergine d’oliva

sale (q.b.)

pepe (q.b.)

3 cucchiai pecorino (grattugiato)

Passaggi

Come prima cosa mettere sul fuoco la pentola con l’acqua per la pasta.

Nel frattempo, tagliare a piccoli pezzi il guanciale e passarlo in padella per far sciogliere il grasso ottenendo dei pezzetti croccanti. Versare in una ciotolina e tenere da parte.

Nella stessa padella versare un cucchiaio di olio di oliva e scaldare lo spicchio d’aglio senza bruciarlo. Togliere l’aglio e versarvi i ceci precedentemente sciacquati sotto acqua corrente. Aggiungere pepe e sale e cuocere per qualche minuto.

Versare la pasta nell’acqua a bollore e portarla a cottura. Scolarla tenendo da parte un po’ di acqua di cottura per aiutarvi a mescolare il condimento. Versarla nella padella aggiungendo il guanciale croccante tenuto da parte in precedenza.

Mescolare bene aggiungendo una bella manciata di pecorino grattugiato e, a piacere, un po’ di prezzemolo tritato. Servire subito.