Zelten del Trentino!

Zelten del Trentino della nostra amica Rosalba Lo Feudo

Un dolce della tradizione Nataliziadel Trentino e del Sud Tirolo ricco di frutta secca, profumato di spezie con un sapore unico e avvolgente che conquista al primo morso

Dosi x una teglia da 24 cm.

Difficoltà:facile

Tempo di preparazione:30 mi.

(+cottura)

Zelten del Trentino

Ingredienti:

2 uova intere
120g di burro o valle’
120g zucchero
200g farina
1 bustina di lievito
100ml. di grappa
100g.di noci
50g.di nocciole tostate
50g.di mandorle
30g.di pinoli
100g.di fichi secchi
60g.di uvetta
70g.di canditi misti
Buccia grattugiata di arancia
-Per decorare:
Ciliegie candite
Mandorle pelate

Procedimento:

Fate macerare i fichi e l’uvetta con la Grappa x due ore.

Tritate grossolanamente noci nocciole e mandorle.

Lavorate il burro con lo zucchero, aggiungere le uova una alla volta. Unire poco alla volta la farina e lievito setacciati. Aggiungere la frutta secca tritata e mescolate bene.

Ungete e infarinate la teglia, versate l’impasto nella tortiera e livellare. Decorare con mandorle e ciliege candite tagliate a metà.