Tozzetti con le nocciole dei monti Cimini della nostra amica Cristina Smeraldi, croccanti e deliziosi, molto simili ai cantucci ma l’utilizzo esclusivo delle nocciole tostate, che conferiscono un sapore ineguagliabile.
Ingredienti
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500 g Farina
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3 Uova
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200 g Zucchero
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300 g Nocciole tostate
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1/2 bustine Lievito in polvere per dolci
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100 ml Olio extravergine d'oliva
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q.b. Scorza di limone (grattugiata)
Preparazione
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Tozzetti con le nocciole dei monti Cimini
Impastare tutto (alle nocciole dare una grossolana frullata) e creare due filoncini, infornare per circa 20 minuti a 180° fino a leggera doratura.
Affettare a strisce verticali di circa 2 cm ancora caldi e rimettere i tozzetti in forno per biscottare leggermente la parte superiore, basteranno pochi minuti.
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Note
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