Torta alberello della nostra amica Michela Cerase
Buon pomeriggio amici , oggi vi propongo una TORTA “ALBERELLO” di Natale fatta con il pandispagna e crema chantilly che abbiamo realizzato insieme nella diretta di ieri sera.
Buona e bella da presentare sui nostri tavoli nei giorni di festa.
La preparate con me?
Ingredienti ( per 6/8 porzioni):
- 1 pandispagna da 500gr
- 500 ml crema pasticcera classica
- 500 ml panna montata con una bustina di vanillina
BAGNA:
- 1 bicchiere d’acqua
- Mezzo bicchiere di zucchero
- Mezzo bicchiere di liquore fragolino o alchermes o rum
Fate sciogliere lo zucchero nell’ acqua a fuoco lento, spegnete, fate raffreddare e unite il liquore, mescolate e tenete da parte.
DECORAZIONI:
- confettini colorati
- Fiori rossi
- Granelle di nocciole per definire il tronco dell’albero
Dividete il pandispagna in tre parti.
Tagliatelo a forma di alberello, aiutandovi con un coltello ben affilato, il resto del pandispagna tenetelo da parte, ci servirà per realizzare delle stelle con l’apposita formina a stella
Unite alla crema pasticcera metà della panna, mescolate e tenete da parte, quindi, reallizzate la crema chantilly.
Bagnate il primo strato, spalmate la crema, coprite con il secondo pandispagna, bagnate e mettete ancora crema, coprite con l’ultimo pandispagna,bagnate e completate con la restante panna.
Decorate i bordi con i confettini colorati, il tronco ricopritelo , invece , con le granelle di nocciole.
Ultimate con i fiorellini colorati a piacere.
Con lo stampo ritagliate delle stelline di pandispagna e decorate il piatto a festa.
Fate riposare in frigo per un paio d’ore.
Servite e gustate questa bontà dolce natalizia con i vostri cari
Buona serata tesorucci 
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