Semplicemente Albero di Natale 
della nostra amica Michela Guerra
Ho fatto una base è mezza perché la forma del albero era da 32 cmm di lunghezza, ma per un torta di 20/22 cm va bene una dose sola
Ingredienti
- 220 g di farina ( io 330g)
- 3 uova (io 4)
- 160 g di zucchero ( io 240)
- 120 g di burro ( io 180)
- Mezza bustina di lievito per dolci ( io 1)
- 100 ml di panna liquida oppure yogurt bianco oppure agli agrumi( io 150 di yogurt bianco cremoso)
- 50 ml succo di mandarini ( io 100)
- Pizzico di sale
- Buccia grattugiata due mandarini
Procedimento
Montare uova e zucchero e li rendiamo spumosi e gonfi, poi aggiungete la panna oppure lo yogurt e il succo di mandarini, mescolare sempre con fruste elettriche, aggiungete la farina setacciata con il lievito in più riprese e per ultimo sale e buccia di mandarino e burro fuso e raffreddato, versare in tortiera e infornare forno caldo 160 per 40 minuti fate la prova stecchino.
Crema con 250 mascarpone amalgamato con 2 cucchiai di zucchero a velo, ho montato 250 panna e mescolato tutto poi ho diviso in ciotole e colorato.
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