Torta autunnale con farina di castagne

Torta autunnale con farina di castagne mele yogurt e frutta secca della nostra amica Tiziana Ricciardi

È una perfetta torta autunnale, un dolce rustico con la bontà e il profumo della farina di castagne, morbido all’interno con le mele a pezzetti e lo yogurt, arricchito esternamente da frutta secca mista. Perfetto per la colazione del mattino o per una dolce pausa nel corso della giornata.

  • DifficoltàMedia
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàAutunno

Ingredienti

150 g farina di castagne
100 g farina 00
3 uova
140 g burro
80 g zucchero
125 g yogurt bianco naturale
2 mele
1 limone
1 cucchiaino lievito in polvere per dolci

Strumenti

Passaggi

Lavorare in una ciotola le uova con lo zucchero per ottenere un composto spumoso. In un’altra ciotola setacciare la farina di castagne e la farina bianca insieme al lievito.

Aggiungere poco per volta alle uova, mescolare bene.

Unire la buccia del limone, il burro fuso freddo e lo yogurt.

Incorporare al composto le mele tagliate a pezzetti.

Imburrare e infarinare la teglia o foderare con la carta da forno.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa, prima di estrarre fare la prova stecchino.

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