Frittelle dolci al limone

Frittelle dolci al limone

INGREDIENTI

• 4 uova
• 80 g zucchero
• 40 g olio di girasole
• 50 g latte
• scorza di un limone
• 1 fialetta Aroma Limone PANEANGELI
• 280 g farina
• 1 bustina LIEVITO PANE DEGLI ANGELI vaniglinato
• Zucchero al Velo PANEANGELI
• olio di semi di girasole per friggere.

Procedimento:

In una ciotola iniziate unendo le uova, lo zucchero e il latte, aggiungete anche l’olio di semi e la scorza grattugiata di un limone, una fialetta di Aroma Limone .

Con l’aiuto di una forchetta iniziate a mescolare bene tutti gli ingredienti e aggiungete la farina poco alla volta, amalgamate bene la farina fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.

A questo punto aggiungete all’impasto la bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI e continuate a mescolare.

Una volta che l’impasto è pronto e ben amalgamato, versate in una padella abbondante olio di semi e lasciate riscaldare bene,
per capire se l’olio è alla temperatura giusta, fate la prova stecchino: immergete uno stecchino di legno nell’olio, quando si inizieranno a formare tante bollicine intorno a quest’ultimo l’olio avrà raggiunto la temperatura perfetta, circa 170°.

A questo punto iniziate a friggere le frittelle dando loro la forma con l’aiuto di due cucchiaini,
procedete in questo modo con tutte le frittelle.

Lasciate cuocere le frittelle fino a quando non saranno ben dorate e gonfie, a questo punto scoliamo con l’aiuto di una schiumarola.

Lasciate scolare bene le frittelle su un piatto con della carta da cucina.

Trasferite ora le frittelle su un piatto da portata e cospargetele con un’abbondante spolverata di Zucchero al velo

Le frittelle soffici al limone sono pronte.