Colomba Pasquale – ricetta veloce

PROCEDIMENTO

Per prima cosa separiamo albumi e tuorli in due ciotole e montiamo a neve gli albumi.

In un’altra ciotola aggiungiamo lo zucchero ai tuorli e la scorza di un’arancia e un limone.

Uniamo una fialetta di Aroma Mandorla

Con l’aiuto delle fruste iniziamo a mescolare tutti gli ingredienti e uniamo un po’ alla volta anche l’olio di semi.

Aggiungiamo il latte e la farina poca alla volta, continuiamo a mescolare bene con le fruste.

Quindi è il momento del lievito, uniamo una bustina di Lievito Pizzaiolo e mescoliamo bene.

A questo punto incorporiamo gli albumi, che avevamo precedentemente montato a neve, un po’ alla volta.

Aggiungiamo all’impasto una confezione di Macedonia candita

L’impasto per la colomba è pronto, lo mettiamo in uno stampo da 750 gr e iniziamo a guarnire la superficie.

Aggiungiamo delle mandorle intere a piacere

Uniamo anche lo Zucchero granella sulla superficie.

Cuociamo in forno statico a 180° per 30 minuti, forno ventilato a 170° per 40 minuti.