Chiacchere di carnevale bollose

Chiacchere di carnevale bollose

– HO UTILIZZATO PER STENDERE LA SFOGLIA DI MEZZO MILLIMETRO , LA MACCHINA IMPERIA , DA PRIMA LA PASTA SI PRESENTA RUVIDA MAN MANO PIÙ LISCIA E SOTTILE

Ingredienti:

300 g di farina 00

30 g o 45 g (dipende dai gusti) di zucchero

2 uova intere

40 g di burro sciolto nel microonde e lasciato raffreddare a pomata(tiepido)

1 bustina di vanillina

1 pizzico di sale

1 buccia grattugiata di limone o arancia

2 cucchiai abbondanti di MARSALA o VINO BIANCO o MARASCHINO

— PROCEDIMENTO

— Si può tranquillamente impastare a mano

Nel bimby : Tutti gli ingredienti liquidi e poi il resto
2 min. Vel. Spiga.

Se occorre altri 30 secondi.

La pasta risulterà un po’ granuloso (è normale, non aggiungere latte) lavorare un poco con le mani e iniziare con la forma

Friggere nell’olio bollente per pochissimi secondi per parte

NOTA : per far sì che escano le bolle , la pasta va passata nella macchina più volte almeno 7 , 8 volte. Piegare e passare in macchina e così via .

Vedi anche:

Frappe o chiacchere di Carnevale

Chiacchiere al pistacchio

Castagnole di carnevale