Puntine di maiale all’aceto balsamico

Puntine di maiale all’aceto balsamico

Che sapore queste Puntine di maiale all’aceto balsamico. Sfiziosissime da mangiare con le mani (e diciamolo!) rosicchiare e leccarsi poi le dita!

Un secondo piatto carino, diverso dalle solite puntine al forno o con le varie salse di tipo americano, ma condite con l’aceto balsamico.

Mi raccomando, che siano tante e da condividere con i vostri amici! 😀

INGREDIENTI

• Puntine di maiale
• Olio EVO
• Aglio in polvere
• Pepe bianco
• Sale affumicato (o sale normale)
• 1 Cipolla rossa
• Aceto balsamico
• Vino bianco

PREPARAZIONE

Massaggiate le puntine di maiale con olio extravergine, cospargetele con sale (noi abbiamo usato i fiocchi di sale affumicato), l’aglio in polvere e il pepe bianco e massaggiare nuovamente.

In una padella mettete un po’ di olio e soffriggete la cipolla rossa precedentemente tagliata a fette non troppo sottili

Quando saranno appassite, aggiungete le puntine, alzate la fiamma e sfumate con il vino bianco.

Fate rosolare bene su tutti i lati.

Abbassate la fiamma al minimo, mettete il coperchio e fate cuocere per circa 15 minuti girando le puntine a metà cottura.

Alzate nuovamente la fiamma, sfumate con l’aceto balsamico, spegnete il fuoco e mescolate bene.

Che profumino invitante hanno queste puntine. Servitele calde e buon appetito!