Crostata con confettura di prugne

La Crostata con confettura di prugne è una dolce e friabile golosità da consumare a colazione, a merenda o per una pausa con delle amiche, sorseggiando una bella tazza di te e scambiando quattro chiacchiere. Una base di frolla, che accoglie una deliziosa Confettura di prugne gialle, la cui ricetta potete trovare qui.crostata con confettura di prugne

 

Crostata con confettura di prugne

Ingredienti:

  • 500 g di farina 00
  • 200 g di zucchero
  • 2 uova
  • 180 g di burro
  • una bustina di vanillina
  • 1 cucchiaino di lievito
  • confettura di prugne

Passiamo ora alla preparazione della Crostata con confettura di prugne.

Impastare la farina con il burro a pezzetti, lo zucchero e le uova. Aggiungere il lievito e la vanillina.

Avvolgere l’impasto con pellicola e metterlo in frigo per una mezz’ora.

Prendere uno stampo per crostata da 28 cm, imburrarlo e rivestirlo con la frolla, dalla quale se ne è tolta un po’ per le decorazioni.

Spalmare la confettura in modo uniforme.

Fare le decorazioni con degli stampini oppure a mano con la frolla messa da parte precedentemente e posizionarli sulla confettura.

Infornare a 180° per circa mezz’ora o fino a quando la crostata non risulterà ben cotta.

Se non si possiede lo stampo a cerniera, potete utilizzare il metodo che ho usato io, come si vede dalla foto, mettere, cioè, due strisce di carta forno ad incrocio sul fondo, prima di stendere l’impasto, questo aiuterà, una volta cotta, ad estrarre la crostata.

La Crostata con confettura di prugne è pronta, aspetta solo di essere gustata!

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Pubblicato da Annamaria tra forno e fornelli

Ciao a tutti. Sono Annamaria, siciliana Doc e con parecchi hobby, tra cui la passione per cucina. Questo blog è nato quasi per gioco nel Marzo del 2015 e oggi mi ritrovo con un bel po' di followers che amano le mie ricette. La mia è una cucina piuttosto semplice. Propongo ricette fattibili da tutti e forse è questo il segreto per cui alla gente piacciono. Colgo l'occasione per ringraziare chiunque entri qui e mi onora con la propria presenza.

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