Bon bon al cocco senza cottura

Passiamo ora alla preparazione di questi deliziosi Bon bon al cocco senza cottura. Mettere i wafer in un robot e sbriciolarli finemente. A seconda dei gusti, i wafer possono essere sia al gusto di limone, che al gusto di vaniglia. Questo non cambia il risultato della ricetta.

Mettere ora i wafer sbriciolati in una ciotola e aggiugere anche la farina di mandorle. Con l’iuto di una spatola, mescolare questi due ingredienti. Se si possiede la nutella bianca non ci sono problemi, ma se non la si trova, utilizzare una normale crema bicolore. In questo caso, bisogna metterla in frigo, per farla indurire.

Quest’ operazione serve per agevolare l’estrazione dal vasetto della parte bianca del ciccolato, senza che questa si unisca alla parte scura. Mettere la nutella necessaria dentro la ciotola assieme ai wafer e alla farina di mandorle e lasciare a temperatura ambiente, fino a quando diventa morbida. Con le temperature estive si ammorbidisce senza problemi.

Nal caso ci trova in un ambiente particolarmente fresco e la crema non dovesse sciogliersi, ammorbidirla a bagnomaria o passarla un minuto al microonde. Versarla ora nella ciotola e lavorare, in modo da amangamare per benino. Se il composto dovesse risultare asciutto, aggiungere un altro po’ di nutella bianca.

Riporre in frigo per 5 minuti, in modo da far addensare,  Prendere uno stampo in silicone per cioccolatini e mettere sul fondo di ogni formina una spolverata di cocco rapè. Prelevare dei mucchietti di composto e pressarli sopra il cocco, sia per far aderire bene quest’ultimo, sia per far prendere ai bob bon la forma che si vuole.

Mettere i frigo per un’ora. Sformare i dolcetti con delizatezza, quindi riporre nuovamente in frigo fino al consumo. I Bon bon al cocco senza cotura sono pronti.

Buona degustazione!