Arrosticini di carne

riso al forno, arrosticini agnello 012Fanno venire l’acquolina in bocca, questi stuzzicanti arrosticini, cotti alla brace. Semplici e veloci, porterete a tavola un secondo da leccarsi le dita-

Ingredienti:

  • 200 g di carne di manzo trita
  • 200 g di carne di maiale trita
  • 100 g di formaggio grattugiato
  • 50 g di mollica di pane grattugiata
  • 2 uova
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe
  • fettine di pancetta tesa

Impastare la carne, il formaggio, il pane grattugiato, le uova e il prezzemolo, in una ciotola. l’impasto deve essere morbido, per cui, se necessario, aggiungere qualche altro uovo o del latte. Formare delle polpette cilindriche e infilzarle con uno spiedino.riso al forno, arrosticini agnello 008 Arrotolare su ognuno di esse una fetta di pancetta. Mettere sulla brace e controllare che cuociano a fuoco lento. Volendo, durante la cottura, si possono spennellare con dell’olio, passandolo con un rametto di rosmarino. Gustare caldi.

Pubblicato da Annamaria tra forno e fornelli

Ciao a tutti. Sono Annamaria, siciliana Doc e con parecchi hobby, tra cui la passione per cucina. Questo blog è nato quasi per gioco nel Marzo del 2015 e oggi mi ritrovo con un bel po' di followers che amano le mie ricette. La mia è una cucina piuttosto semplice. Propongo ricette fattibili da tutti e forse è questo il segreto per cui alla gente piacciono. Colgo l'occasione per ringraziare chiunque entri qui e mi onora con la propria presenza.

2 Risposte a “Arrosticini di carne”

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