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Baci di Dama con Nutella

Friabili e golosi i BACI di DAMA hanno un unico difetto: creano dipendenza.
Con il bacio di Nutella l’idillio è completo.🍫

  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 300 gburro
  • 300 gzucchero
  • 300 gfarina di mandorle
  • 300 gfarina 00
  • 50 galbumi
  • 3 gsale fino

Strumenti

  • Planetaria

Preparazione

  1. Per preparare i baci di dama iniziamo dall’impasto.

    Con l’utilizzo della foglia versate lo zucchero con il burro a temperatura ambiente.

    Lasciate amalgamare e poi aggiungete il sale e gli albumi.

    Sempre mescolando aggiungete le farine fino ad ottenere il panetto.

    Lasciatelo riposare avvolto in una pellicola per un paio di ore.

    Trascorso il tempo di riposo stendete l’impasto stendete l’impasto e con l’aiuto di un tagliapasta ricavate dei quadrati.

    Arrotololate ogni quadrato con le mani e disponeteli su una teglia con carta forno.

    Cuocete in forno statico per 15 minuti circa.

    A cottura ultimata Si formeranno così delle semisfere. Io le ho farcite con Nutella.

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2 Risposte a “Baci di Dama con Nutella”

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