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Polpette di lenticchie vegan

Avete ospiti a cena che seguono una dieta vegana e non sapete cosa preparare? Oppure volete solo preparare un piatto light? Allora queste polpette di lenticchie vegan fanno al caso vostro! Piatto facile, economico e buonissimo. Il gusto è garantito!
Le polpette risulteranno aperte a fine cottura, non preoccupatevi: è dovuto al fatto che non sono state passate nell’uovo sbattuto. Se non dovete seguire una dieta vegana, potete passare le polpette di lenticchie nell’uovo prima di passarle nel pan grattato.

polpette di lenticchie vegan
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura1 Ora
  • Porzioni12

Ingredienti

  • 200 gLenticchie secche
  • 1 spicchioAglio
  • 1Patate (Media)
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • q.b.Pangrattato

Preparazione

  1. polpette vegan

    Inizialmente, lessate le lenticchie e la patata in due pentolini diversi.

  2. Poi, una volta che le lenticchie saranno cotte, mettetele in una ciotola, aggiungete uno spicchio d’aglio, due pizzichi di sale e una manciata di pepe e frullate il tutto con il mini pinner.

  3. polpette di lenticchie

    Successivamente, schiacciate la patata con una forchetta, unitela al composto e mixate ancora per un po’.

  4. Dopo aver fatto riposare il composto in frigo per 30 minuti, prendete il composto e iniziate a formare delle palline con le mani. Passate le polpette nel pan grattato e disponetele su una teglia.

  5. Infine, fate cuocere in forno pre riscaldato a 200° per 15 minuti.

  6. Le polpette risulteranno aperte a fine cottura, non preoccupatevi: è dovuto al fatto che non sono state passate nell’uovo sbattuto. Se non dovete seguire una dieta vegana, potete passare le polpette di lenticchie nell’uovo prima di passarle nel pan grattato.

Variazioni

Potete sostituire le lenticchie con qualsiasi altro legume, oppure per rendere le vostre polpette ancora più gustore, potete scegliere due legumi da unire. Ad esempio, potete fare 100g di lenticchie e 100g di ceci.

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