Pane al latte giapponese
Chi di voi non ha sentito mai parlare del famoso Hokkaido Milk bread, ovvero il pane al latte giapponese che…
Categoria: Pani e lievitati
La bruciatura della teglia in ferro blu
In questo articolo ti spiegherò quali sono i tipi di teglie in commercio e perché scegliere proprio una teglia in…
Panini alle olive con farina di farro
Non so voi, ma io ADORO il pane alle olive! Lo mangerei tutti i giorni. Questa volta però ho voluto…
Come smaltire l’esubero del lievito madre
Avere a che fare con il lievito madre (che sia pasta madre o licoli), si sa, è molto impegnativo. Soprattutto…
Piadine integrali
Ma quanto sono buone le piadine?? Sono semplici, facili da preparare, buone sia calde che fredde e possono essere farcite…
Piadine senza strutto
Non sapete cosa cucinare stasera? Perchè non fare delle buonissime e fresche piadine senza strutto? Potete condirle come più vi…
Pizza fatta in casa con lievito madre
Credo, anzi, sono sicura che la pizza sia il piatto più amato da noi italiani! La pizza fatta in casa…
Grissini integrali
Il lievito madre è il lievito naturale per eccellenza, ma curarlo non è affatto semplice. Ci vuole tempo e pazienza,…