Tagliate le mele ad anello in modo che sia possibile creare delle ciambelline
Spremete il limone e versate il succo sulle fettina di mela per evitare che diventino nere.
Preparate le uova ed unite un cucchiaio di zucchero a velo e mezzo cucchiaino di cannella.
Sbattete con una forchetta finchè gli ingredienti sono amalgamati.
Scolate le mele dal limone e asciugatele delicatamente con della carta assorbente. Passate le fette di mela nell’uovo e nel pangrattato e allineatele su un tagliere.
Unite le fette di mela e friggetele, a fiamma alta, 1 minuto per lato.
Scolatele su carta assorbente e spolverizzatele con un cucchiaio colmo di zucchero a velo.