Ciambella allo yogurt greco e gocce di cioccolato

Ciambella allo yogurt greco e gocce di cioccolato.

Le ciambelle sono una delle mie passioni dolciarie, perché si prestano ad essere gustate sia a colazione che a merenda piuttosto che dopo cena, magari accompagnata da una crema o pallina di gelato. Mi piace sperimentare vari gusti, infatti nel mio blog potrete trovarne diverse. Oggi ho voluto preparare una ciambella semplice ma molto soffice, golosa e scioglie in bocca. Accompagnata da un bel cappuccino o solamente latte è l’ideale. Potete vedere dagli ingredienti di quanto sia molto semplice prepararla, ho sostituito un normale yogurt con quello greco e devo dire che il risultato è stato eccezionale. In realtà lo avevo acquistato per una preparazione salata, ma aprendo il frigo mi è venuta subito in mente di utilizzarlo per un dolce. Le mie idee nascono spesso all’improvviso, infatti l’ho voluta arricchire con delle gocce di cioccolato fondente. E’ inutile dirvi di quanto buona possa essere questa deliziosa ciambella. Ora non vi resta che leggere gli ingredienti e provare a realizzarla. Mi piacerebbe avere un vostro parere, vi aspetto. Buona colazione.

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 35/40 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 10/12
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • Farina 00 250 g
  • Yogurt greco 250 g
  • Uova 3
  • Zucchero 120 g
  • Olio di semi di girasole 80 g
  • Latte 30 g
  • fecola di patate 50 g
  • semi di vaniglia
  • bustina di lievito 1
  • Gocce di cioccolato fondente 20/30 g

Preparazione

  1. Procedimento

    Per realizzare questo dolce ho utilizzato le fruste elettriche, ma anche un mixer va benissimo. Montare per bene lo zucchero con le uova in una coppa capiente. Il composto deve risultare molto spumoso. Unire il latte e l’olio di semi di girasole (in alternativa anche di semi di soia o altro). Continuare a sbattere il composto con le fruste. Aggiungere lo yogurt greco e i semi della bacca di vaniglia (oppure vanillina). Amalgamare per bene e poi unire un po’alla volta le due farine con il lievito setacciato, il composto deve risultare cremoso. A questo punto imburrare ed infarinare uno stampo per ciambelle di circa 24 cm di diametro. Versare l’impasto e unire le gocce di cioccolato. In cottura cadranno un po’ sul fondo per questo le aggiungo per ultimo. Infornare a 180° per circa 35/40 minuti. Fare la prova cottura con uno stuzzicadenti.

    La ciambella allo yogurt greco e gocce di cioccolato è pronta.

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Note

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