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Verdura

Ricetta:Linguine con mammole e vongole

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Le linguine con mammole e vongole stanno bene ,un accostamento strano penserete.Ed invece provate, scoprirete un piatto fresco leggero e insolito… Continua a leggere…

Ricetta: Cremosa alle carote e sedano rapa

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Ricetta: Scarola in padella

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La Scarola a me piace in ogni versione, come contorno, cruda o cotta, in brodo, come la faceva mia nonna e la fa mia mamma, e nelle torte salate o sulla focaccia…Una verdura senza dubbio versatile, buona genuina . Quando la vogliamo utilizzare cotta dobbiamo tenere presente che in cottura si ridurra’ tantissimo, quindi dobbiamo […] Continua a leggere…

Ricetta:Broccoli saltati in padella

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Deliziosi e salutari, i broccoli, non possono mancare sulla nostra tavola; vi ricordate l’articolo sul “cavolo e tutta la sua famiglia di ortaggi”? Ecco, sono alcune fra le verdure che piu’ fanno bene al nostro organismo, ma per mantenere tutte le loro preziose virtu’, non bisogna mai cuocerli troppo, quindi leggermente scottati e ripassati in […] Continua a leggere…

Ricetta: Crumble vegetale

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Ricetta veloce 😉 Crumble.. in inglese significa… briciole, indica una cosa sbriciolata… ed io ho sbriciolato delle fette biscottate a basso contenuto calorico , per fare queste verdure gratinate. In effetti potete usare tutte le verdure che volete, io avevo peperoni, finocchi, melanzane e cipolle, ma vanno bene anche zucchine, patate (sbollentate prima) , pomodori… […] Continua a leggere…