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Carne

Ricetta: lonza aromatica al forno

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Questa pietanza e’ delicata , aromatica e profumata. La lonza cotta cosi’ rimane tenerissima e meno asciutta , infatti essendo una carne povera di grassi tende ad asciugare, accompagnatela se preferite  con una salsina, magari al miele, che con il maiale si sposa benissimo o alle mele, oppure con una semplice maionese fatta in casa, […] Continua a leggere…

Ricetta: Polpettone al prosciutto

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Domenica avevo amici a pranzo, e quindi avevo diverse portate da preparare, non sono organizzatissima e se avessi dovuto cimentarmi in una preparazione, come secondo piatto, da seguire e controllare a vista, probabilmente avrei fallito. Inoltre  questi amici hanno un bimbo piccolo, quindi volevo che mangiasse con gusto e volentieri.. quindi cosa di meglio che […] Continua a leggere…