Questa ricetta l ho presa attingendo l’idea dal mio vecchio libro di dolci light (I DOLCI CHE NON FANNO INGRASSARE)
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60 CALORIE A PORZIONE
Ingredienti:
-200 g di latte scremato
-2 uova
-scorza di due limoni
-1 bustina di dolcificante
In un pentolino portare a bollore il latte con la buccia dei limoni, spegnere e fare intiepidire ; a parte con le fruste elettriche sbattere le uova alle quali successivamente aggiungerete il latte intiepidito e senza bucce di limone, al quale avrete aggiunto il dolcificante .Mescolare .Fate riposare.
Quando questa crema vi sembrerà addensata un pochino, filtrarla con un colino e metterla in uno stampo da budino per forno , cuocere per circa 30 minuti e servire solo quando sarà raffreddata.