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Ricette Flash

Ricetta: purea di broccoli

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Avete cucinato i broccoli e ve ne avanzano? Oppure in frigorifero avete questa cimetta verde che non sapete come usare? Perché non utilizzarla per fare una purea di broccoli che verrà gustata dai bambini molto più facilmente delle cimette verdi , presentate in modo più classico , intere nel piatto?! Deliziosa. Semplice. Genuina. Buona e […] Continua a leggere…

Ricetta flash: insalata di Miglio

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Finalmente mi sono decisa a cucinare questo particolare cereale ancora poco noto. Un cereale dalle proprietà benefiche e dalle molteplici virtù, delle quali parleremo sicuramente in un articolo interamente dedicato al Miglio. Lo guardavo con sospetto e curiosità ogni volta che lo vedevo sullo scaffale del supermercato … Ma poi finalmente mi sono decisa ad […] Continua a leggere…

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Ricetta flash: bresaola Chiavennasca condita

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Ricetta velocissima, leggera e gustosa. 100 grammi a testa di bresaola Chiavennasca o anche classica… La cospargo con un filo di olio evo, pepe e formaggio grattugiato aggiungo una spruzzata di aceto balsamico e foglie di insalata precedentemente condita. Buon appetito! Continua a leggere…

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Ricetta: Crumble vegetale

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Ricetta veloce 😉 Crumble.. in inglese significa… briciole, indica una cosa sbriciolata… ed io ho sbriciolato delle fette biscottate a basso contenuto calorico , per fare queste verdure gratinate. In effetti potete usare tutte le verdure che volete, io avevo peperoni, finocchi, melanzane e cipolle, ma vanno bene anche zucchine, patate (sbollentate prima) , pomodori… […] Continua a leggere…

Ricetta flash: fonduta di formaggio con miele

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Prendete del formaggio che possa fondere facilmente tipo fontina, branzi, casera, emmental… etc…usatene di vari tipi nella stessa preparazione , mediamente 100 g a testa, tagliatelo a dadini e mettetelo in una teglia mescolato . Mettete in forno caldo a 200 g. Quando sarà tutto completamente fuso , toglietelo dal forno e cospargete con miele, […] Continua a leggere…

Ricetta flash: borlotti in insalata con taleggio e cipolla rossa

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Ricetta flash: Ingredienti per 2 persone: -200 g di fagioli borlotti ( in latta) -1/4 di cipolla rossa di Tropea -100 g di taleggio magro o Salva Bergamasco -sale, pepe e olio evo q.b. -rosmarino Non si deve far altro che affettare sottilmente la cipolla rossa, tagliare a dadi il taleggio,unire il tutto ai fagioli, […] Continua a leggere…

Ricetta: farinata farcita

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Oggi sono di corsa e quindi… Uso un prodotto già pronto: la farinata di ceci… Che è buona , anche se quella fresca e’ divina! Ingredienti per2 persone: -1 farinata pronta di ceci tonda – formaggio morbido – prosciutto crudo -origano Scaldo in forno la farinata col formaggio distribuito sopra casualmente . Una volta sfornata, […] Continua a leggere…

Ricetta: melanzane senza fatica

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Non avete voglia di cucinare e di preparare piatti che vi facciano stancare dopo una giornata stressante? Non avete tempo e non avete voglia, ma dovete assolutamente cucinare per la famiglia? Avete del formaggio o del buon prosciutto cotto… O una veloce bistecca da far saltare un minuto in padella… Ma vi serve un contorno […] Continua a leggere…