Finite le vacanze, anche se per la verità qui in Puglia ancora no…la grande nevicata ha protratto le vacanze ancora per qualche giorno. Ma comunque si dovrebbe tornare alla normalità entro un paio di giorni…almeno spero. In ogni caso ieri avevamo tutti bisogno di un piccolo dolce, e allora BISCOTTI! Farina di ogni tipo terminata, […]
Cosa c’è di più bello al mattino che inzuppare il biscotto nel caffè oppure nel latte? Ecco allora mi è venuta l’idea di farmeli da me i Biscotti semplici del mattino…si perchè io sono la regina dell’inzuppo 🙂 Il primo caffè della giornata lo bevo per prendere coscienza del mio essere in piedi…ma nel secondo […]
Adoro la colazione…è il mio pasto preferito, se poi penso alle colazioni della domenica, quelle mi piacciono più di tutte! Il tempo scorre lento non devo correre per portare i bambini a scuola e non devo lavorare e allora mi prendo tutto il tempo per alzarmi comunque presto…ma solo per preparare qualcosa di buono. Domenica […]
Come ormai sapete i miei corsi di cucina non sono rivolti solo ai “grandi” ma anche e aggiungerei soprattutto ai più piccoli. I bambini sono così affascinati dal mondo della cucina e adorano mettere le “manine in pasta”…se poi si tratta di biscotti lo adorano! Questa settimana in occasione della festa della mamma ho organizzato […]
La ricetta di oggi è una ricetta semplice semplice, visto che manca poco a Pasqua mi piaceva l’idea di creare qualcosa che la ricordasse e che avicinasse il pensiero alla primavera. Oggi vi presento i Coniglietti e cestini di Pasqua biscotti di pasta frolla all’arancia con l’aggiunta (solo per i coniglietti per la verità) della […]
Sperimentare, provare…creare. Cucinare significa tutto questo e molto di più! Oggi con pochi ingredienti sani e genuini ho preparato una ricetta deliziosa: Biscotti di farro al limone con bio confettura di pesche In realtà più che biscotti, sono dei veri e propri “biscottoni” ma la dimensione bella grande è stata voluta…come dire uno e buono. Due […]
Se vale il detto a Carnevale ogni scherzo vale…per me a Carnevale ogni “fritto” vale! Ebbene si ho ceduto anch’io al fritto con le castagnole al limone. Per trascorrere in allegria la festa più pazzerella dell’anno non c’è niente di meglio di una merenda golosa. Le castagnole al limone sono buonissime, i miei bambini le […]
La crostata è uno dei classici dolci, perfetti in ogni occasione. Oggi ho preparato delle crostatine veg alla marmellata di fragole (perchè la preferita dai miei bambini). La ricetta di queste crostatine veg alla marmellata è perfetta per iniziare o concludere in dolcezza una giornata…cosa vuol dire? Che mangiata a colazione è l’ideale, ma lo […]
Se avete provato la mia sbrisolona integrale (la ricetta la trovate qui) dovete assolutamente deliziarvi con il mio tortino integrale “cuor di marmellata”. Molto simile alla sbrisolona, il tortino integrale “cuor di marmellata” è fatto senza uova e senza burro quindi in assoluto stile veg (vegan style). Per chi non mangia grassi, per chi ha […]
Le ciambelle di pasta margherita sono merende soffici e leggere, fatte con farina di riso, zucchero di canna e niente burro. L’ideale per iniziare la giornata con dolcezza e pochi grassi. Le ciambelle di pasta margherita ricordano tanto le merendine confezionate, ma sono indubbiamente meno caloriche, più sane e genuine, ideali anche per la merenda […]
I muffin sono la mia passione/ossessione oggi ho provato una ricetta di muffin davvero speciale: vegan muffin alla vaniglia. I vegan muffin alla vaniglia sono deliziosi muffin senza uova, senza burro e senza lattosio, soffici e profumati. Sono l’ideale a colazione o a merenda, perfetti per chi non mangia affatto alimenti derivat da animali, o […]
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