Chi non mangia carne è sempre preoccupato di assumere abbastanza proteine. Il seitan è un alimento assolutamente ricco di proteine vegetali derivate dal grano e a basso contenuto di grassi. La ricetta di oggi è: spinaci e seitan in salsa allo zafferano. Un piatto ricco di fibre e vitamine e molto gustoso. Gli spinaci e […]
Pensate a due alimenti sani, che fanno bene alla nostra salute…combinateli in una ricetta classica e otterrete un risultato più che gustoso! Torta salata con spinaci e noci, buona e genuina come piace a me. In questa versione della torta salata con spinaci e noci, non ho usato uova e per la pasta brisè ho […]
La treccia rustica con spinaci e ricotta è un panbrioche impastato con semola rimacinata di grano duro, una farina che di solito si usa per fare la pasta. Io invece l’ho utilizzata per impastare questa soffice treccia rustica con spinaci e ricotta. A differenza della normale farina la semola rende l’impasto più corposo e profumato, […]
Uno dei piatti preferiti dai miei bambini sono le frittatine di uova, semplici ma così buone. Loro le chiamano frittatine ma il termine tecnico è omelette. Le omelette, a differenza della frittata, vanno cotte da un solo lato farcite e richiuse a mezzaluna. Quella che vi propongo oggi è un omelette con ricotta e spinaci […]
Il risotto integrale agli spinaci è un risotto realizzato con il riso integrale. La buona riuscita di un risotto è data sopratutto dalla qualità del riso che si usa, il carnaroli è l’ideale, ma questa volta ho usato un riso fine ribe semigreggio, il risultato? Ottimo! Il risotto integrale agli spinaci è buonissimo, il riso […]
Ormai lo avrete capito, io amo il cibo verde, green per l’appunto! Oggi mi sono cimentata in questa ricettina semplice e gustosa: polpettine di spinaci e semi di sesamo. Vi garantisco che sono buonissime, i bambini impazziranno e noi mamme felici, perchè sono ricche di verdura. Le polpettine di spinaci e semi di sesamo costituiscono […]
Chi non ama il pan brioche, così morbido e gustoso, da farcire in tanti modi diversi. Oggi vi propongo una ricetta un pò differente: treccia rustica agli spinaci. Si tratta di un pan brioche realizzato con semola rimacinata di grano duro, che dona un profumo e un gusto particolare a questa treccia. Io l’ho farcita […]
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