La bontà sta nelle cose semplici…è vero! Come la bontà delle polpette di pane e ricotta. Gli ingredienti semplici e la ricetta facile facile e in più sono deliziose. Ora, è vero che le polpette sono buone in qualsiasi modo ma queste oltre ad essere buone sono economiche, facili da preparare e risolvono il pensiero […]
La ricetta che vi presento oggi è più che altro un ricordo d’infanzia…questa volta però non proprio felice. Se c’era un piatto che proprio non amavo quando ero piccola era il riso con il pomodoro. Mamma mia che ricetta triste. Oggi che sono mamma e soprattutto una “foodblogger” ho voluto dare un riscatto a questo […]
Se chiedete ad uno straniero un cibo che rappresenta l’italia…le risposte saranno due, pizza oppure Spaghetti! Gli spaghetti un formato di pasta così versatile, sta bene praticamente con quasi tutti i condimenti. Oggi vi ho preparato una Spaghettata al pomodoro e pan profumato. In realtà avrei potuto chiamare questa ricetta spaghettata veloce veloce, perchè prepararla […]
Oggi ho preparato dei mini arancini di riso con salsa di pomodoro al basilico, una vera bontà. Questi deliziosi finger food sono accompagnati da una salsa speciale preparata con i profumatissimi pelati Cirio. La particolarità di questi mini arancini di riso con salsa di pomodoro è che sono completamente privi di glutine, il riso ne è privo […]
Ecco come trasformare un semplice piatto di pasta al pomodoro in un primo piatto davvero speciale. Oggi vi presento le Pennette ai tre pomodori! Il pomodoro si presta per la sua consistenza a varie trasformazioni, ed io in queste pennette ai tre pomodori ne ho utilizzate tre per preparare un sughetto davvero delizioso: pomodori a […]
Cous cous alla crudaiola. Conoscete la pasta alla crudaiola? Piatto leggero e primaverile che utilizza ingredienti totalmente crudi conditi con ottimo olio extravergine di oliva. Al posto della pasta in questa ricetta ho usato il cous cous: cous cous alla crudaiola. Il cous cous alla crudaiola è velocissimo da preparare ci vogliono davvero 5 minuti e […]
Qui al sud, è tradizione durante il periodo Natalizio fare un largo uso di baccalà. Baccalà preparato in tutti i modi. Oggi io vi propongo una ricetta a base di filetto di baccalà e pomodoro, insaporito da aglio, rosmarino e prezzemolo. Filetto di baccalà al pomodoro Ingredienti per 4 persone: 800 gr. di filetto di […]
Se amate la pizza sottile, come quella che mangiate in pizzeria, questa è la ricetta che fa per voi!!! In più questa l’ho preparata con il lievito madre, quindi risulta molto digeribile, gustosa e leggera. Certo richiede una lievitazione un pò lunga, ma ne vale la pena, basta sapersi organizzare. Pizza sottile con lievito madre […]
Chi non ama le polpette al sugo? Morbide, buonissime, veloci…se poi ci condiamo un piatto di pasta, ancora meglio! Piatto unico ovviamente…per far felici i più piccoli, ma anche i grandi 🙂 Tripoline con polpette al sugo INGREDIENTI: 300 GR. DI CARNE MACINATA DI VITELLO 1 UOVO 2 CUCCHIAI DI PARMIGIANO REGGIANO 1/2 PANINO PREZZEMOLO […]
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