La ricetta di oggi racchiude in se molti sapori e profumi, della mia regione…la Puglia! Sapore di mare come i gamberi rossi di Gallipoli e i ceci bianchi dell’alta Murgia. Ma a rendere questa ricetta ancora più gustosa ci sono i meravigliosi peperoni cruschi tipici di un’altra splendida regione la Basilicata. Orecchiette di grano arso […]
Il bello dell’autunno? Sicuramente le zuppe…così cremose e profumate. Ortaggi e legumi di stagione, ecco gli ingredienti di questa deliziosa zuppa autunnale. Ovviamente protagonista ed elemento essenziale della zuppa autunnale è la zucca, così dolce e delicata è perfetta per rendere questa ricetta davvero unica! Zuppa autunnale Ingredienti per la nostra zuppa autunnale (4 persone) […]
Preparare e sperimentare nuove ricette è per me molto stimolante, a dire il vero anche rilassante! Non so a voi…ma a me cucinare rilassa. L’idea di combinare alimenti e spezie di ogni genere per creare un piatto nuovo mi riempie di gioia e entusiasmo, se poi il tutto ha l’approvazione della mia giuria (figli e […]
Se amate il cous cous in tutte le sue versioni, questa ricetta vi conquisterà! Cous cous con ceci e verdure. Questo piatto è praticamente un piatto unico fresco e leggero. D’estate i piatti unici sono la soluzione ideale, per combattere il caldo e non stare troppo tempo ai fornelli. Il cous cous con ceci e […]
Semplici da preparare e gustosissimi, questi hamburger di ceci e patate sono un secondo adatto per tutta la famiglia. Gli hamburger di ceci e patate sono una bella ricetta vegetariana, ricca di proteine vegetali. Accompagnamoli con delle verdurine tagliate a julienne il successo è assicurato. Hamburger di ceci e patate Ingredienti: 1/2 kg di ceci […]
Le chicche di patate con crema di ceci e gamberi, piatto dal gusto raffinato ma di semplice realizzazione. L’unica cosa che porta via un pò di tempo, è la cottura dei ceci, ma potete cuocerli anche il giorno prima così velocizzate i tempi di preparazione. Proponete queste chicche di patate con crema di ceci e […]
Il risotto con riso venere e ceci, è un modo diverso e molto gustoso di presentare due ingredienti che solitamente non vengono utilizzati per preparare un risotto. In verità il riso venere, tiene molto bene la cottura del risotto e i ceci, sono una base molto raffinata, per preparare questo bel risottino che tra l’altro […]
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