Carciofi in tutte le salse…è proprio il caso di dire! E allora oggi vi propongo una bella ricetta,a base di questi splendidi vegetali di stagione. Frittata con crema di carciofi, buona e nutriente. La consistenza di questa frittata con crema di carciofi è spettacolare, morbidissima ma allo stesso tempo compatta al punto giusto, quindi molto […]
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Patè di carciofi
Il patè di carciofi è una crema molto gustosa e saporita preparata con pochi ingredienti freschi. Carciofi, un pò di aceto e olio rigorosamente extravergine di oliva. Il patè di carciofi è ottimo da spalmare su tartine e crostini per stuzzicanti aperitivi o semplicemente sul pane casereccio per un antipasto veloce. Potete conservare il vostro […]
Risotto ai carciofi con sponsali croccanti
Risotto ai carciofi con sponsali croccanti. Se volete rendere il vostro risotto ai carciofi ancora più gustoso e saporito provate ad aggiungere degli sponsali. Gli sponsali sono le “cipolle lunghe” per intenderci, dal sapore dolce e delicato. Saltate gli sponsali in padella senza aggiunta di olio…diventeranno croccanti. Ed ecco risotto ai carciofi con sponsali croccanti…non […]
Minestra di patate carciofi e piselli
Piatto vegetariano al cento per cento, minestra di patate carciofi e piselli. Per un pieno di fibre e vitamine provate pure la minestra di patate carciofi e piselli: tutto il buono delle verdure senza rinunciare al gusto. Minestra di patate carciofi e piselli Ingredienti: 200 gr di piselli surgelati 2 carciofi 4 patate medie 1 […]
Paccheri carciofi e gamberi
I paccheri con carciofi e gamberi sono un primo piatto molto raffinato. Un modo diverso di concepire i sapori, in questa ricetta mare e monti. I carciofi con il loro gusto deciso si sposano perfettamente con il sapore delicato dei gamberi, ad esaltare questo condimento superlativo i paccheri che abbracciano il sugo in maniera eccellente. […]