Sandwich cookies al cioccolato e dulce de leche

Questi cookies ripieni con dulce de leche sono davvero goduriosi,ottimi da gustare da soli oppure in compagnia o da mettere anche nella calza della Befana per i vostri bimbi.

Questa ricetta è la Recake del mese di dicembre,non poteva essere più azzeccata…vi dico che crea dipendenza.

 

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    15 minuti
  • Porzioni:
    12 pezzi
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

Biscotti

  • Farina 150 g
  • Cacao amaro in polvere 50 g
  • Zucchero 250 g
  • Burro 115 g
  • Uova 2
  • Sale 1/2 cucchiaino
  • Cannella in polvere 1/2 cucchiaino
  • Bicarbonato 1/2 cucchiaino
  • Dulce de leche 300 g

Preparazione

  1. Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi mescolatelo con lo zucchero per ottenere una crema liscia.

    Passate al setaccio tutte le polveri e lasciate da parte.

    Aggiungete alla crema al burro le uova,uno alla volta e aggiungete le polveri,lasciate in frigo per una trentina di minuti.

    Preriscaldate il forno a 180°,sulla placca, ricoperta con carta ,adagiate dei mucchietti di impasto(non vi preoccupate in cottura appiattiranno)e lasciate cuocere i biscotti 15 minuti.

    Una volta freddi spalmate su un biscotto il dulce de leche e ricoprite con un altro biscotto per formare il sandwich.

  2. Preparate i vostri biscotti dando un occhio alla recake.

     

Note

Per dare una forma più rotonda,coppate i biscotti e poi farciteli.

A presto con la ricetta del dulce de leche home made.

 

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