Flauti farciti con marmellata,ricetta per la colazione

I flauti home made regalano alla colazione del mattino una nota dolce e piena di coccole.

Questa ricetta  fa pensare alle merendine famose che troviamo nei supermercati o che vediamo nelle pubblicità e riuscire a prepararle in casa senza l’aggiunta di conservanti è l’ideale per la colazione di tutta la famiglia.

Ho visto la  ricetta dei flauti sul blog   Cucinare con amore  e l’ho subito sperimentata.Ho apportato delle modifiche perchè era previsto l’uso del lievito madre di cui sono sprovvista,ho anche sostituito il burro con lo strutto e diminuito la quantità di zucchero.

Ho farcito con marmellata di fichi,qui per la farcitura potete usare quella che più vi aggrada,posso assicurarvi che il risultato è ottimo: brioches soffici e profumate che inonderanno la vostra cucina con la loro fragranza.

 

flautiRicetta flauti farciti

 

Ingredienti:

250 g di farina manitoba

250 g di farina 00

1/2 cubetto di lievito di birra

50 g di strutto

120 g di zucchero

limone(buccia)

250 ml di latte tiepido

un pizzico di sale

marmellata per farcire

Procedimento:

sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido.

Grattugiare la buccia del limone e aromatizzare lo zucchero.

Mescolare le due farine e aggiungere il pizzico di sale,lo zucchero al limone,lo strutto morbido e il latte.Lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto elastico che farete lievitare per circa due ore.

Riprendete l’impasto e dividetelo ricavando dei rettangoli,praticate dei tagli su una parte e farcite dalla parte intera;richiudete e lasciate lievitare un’oretta.

flauti

Infornate a 180° per circa 20 m,potete spennellarli con uovo o latte e granella.

 

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4 commenti su “Flauti farciti con marmellata,ricetta per la colazione

  1. graziaincucina il said:

    @pippicalzina per la colazione o la merenda sono ottimi,i miei li hanno divorati

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