Torta di compleanno

Buongiorno ,oggi splende il sole         🙂

Vi presento la torta che ho preparato per il compleanno di mia sorella ,a lei non piace la pdz e quindi ho ripiegato su una farcitura al cioccolato(riciclo uova di Pasqua) e una farcia interna al burro               🙂

 

E’ stata apprezzata  e questa è la soddisfazione migliore .

 

 

La base è un pan di spagna di 5 uova rigorosamente senza lievito

5 uova

150 gr di zucchero

150 gr di farina

montare almeno 20 m a velocità media le uova con lo zucchero e poi aggiungere la farina a mano mescolando dal basso verso l’alto ,infornare a 180° per 25 m ,sfornare e lasciar raffreddare.

 

crema al burro:

4 tuorli

150 gr di zucchero

burro 150 gr

acqua 50 ml

sciogliere lo zucchero nell’acqua senza far caramellare e poi versarlo sui tuorli a filo sempre montando.aggiungere il burro ammorbidito e amalgamare il tutto e mettere in frigo a rassodare tutta notte.

copertura:

cioccolato fondente(ho riciclato quelle delle uova di Pasqua)

panna q.b.

bignè

far sciogliere il cioccolato con la panna a bagnomaria e una volta tiepido versarlo sulla torta ,decorare con i bignè e con la crema di burro rimasta.

 

vi presento la mia torta (la A sta per l’iniziale del nome di mia sorella Antonietta)

 

 

 

 

 

 

 

 

con questa ricetta partecipo al contest

e al contest  di Tina

%7% %corrente%
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6 commenti su “Torta di compleanno

  1. Giovanni, Peccato di Gola il said:

    davvero molto bella questa torta!! Bravissima Grazia! Ciao :-*

  2. vickyart il said:

    che buona con la crema al burro! mamma che bontà! l’adoro!! auguri a tua sorella! grazie per aver partecpato alla raccolta! ciaooo!

  3. Le mezze stagioni il said:

    bellissima la torta!!! Bravaaaa!!! Ahhh auguri a tua sorella! Notte!

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