Oggi vi propongo una vellutata bicolore con carote e rape preparata qualche sera fa…ha reso la tavola molto colorata ed era anche molto buona.
Vi auguro un buon we
La ricetta l’ho trovata sul numero di cucina moderna di marzo ,ho modificato le dosi adattandola alle quantità che avevo in casa.
Ricetta vellutata bicolore:
450 gr di carote pulite
100 gr di rape cotte
1l e 1/2 di brodo vegetale
150 gr di farina
150 gr di burro
sale e pepe
pane per tramezzini
procedimento:
per prima cosa ho tagliato le carote a rondelle e le ho fatte lessare nel brodo vegetale e le ho scolate e tenute in caldo.
ho frullate le rape aggiungendo qualche goccio di latte ,ho frullato anche le carote.
ho preparato la vellutata mescolando burro e farina e diluendo col brodo e facendo addensare un po’;ho diviso la crema in 2/3 e 1/3 e ho aggiunto in una le carote e nell’altra le rape frullate e ho fatto amalgamare x qualche minuto sul fuoco,salato e pepato e poi messa nei piatti alternando i colori.
per accompagnare la vellutata ho usato il pane x tramezzini precedentemente imburrato e messo a tostare sotto il grill .
questa forse è una delle ultime zuppe invernali che preparo per quest’anno e il colore la dice lunga sulla voglia di primavera che ho 🙂
con questa ricetta partecipo al contest del blog
dolci armonie per la sezione inverno
Se la chiamo crema di Barbie, divento l’idolo di mia nipotina 😀
@rita vada x la crema di barbie 🙂
buonissima questa vellutata..brava!!
BUONA E SANA! 😉
Ma che originale con il suo aspetto bicolore… le zuppe sono uno dei pochi motivi per i quali rimpiango l’inverno.
Buon fine settimana.
Grazie di esserti unita al mio blog. Ho inserito la tua ricetta.In bocca al lupo.www.dolciarmonie.blogspot.com
una zuppa invernale con colori primaverili è il massimo!! ottima idea ^.*
a presto, buona serata
@veronica prego…grazie a te x aver inserito la mia ricetta
@emi grazie …inserisci bene la tua url xkè non riesco a trovarti cosi 🙂
@pasticciando grazie 🙂
@ilaria bella da vedere e buona da mangiare
@rosy mi fa piacere che la mia idea ti sia piaciuta 🙂
che delizia… dal colore mi piace tantissimo!!! sicuramente sarà buonissima non solo per il colore ciaooooooooooo
Grande Grazia!!! 🙂 Bellissima idea! Un bacio
E’ un’idea davvero simpatica il bicolore 😀 bravissima! E poi mi piacciono anche i sapori! Buona settimana :-*
ma è bellissima! oltre che gustosissima.. 🙂
che buona questa vellutata!! 🙂 bellissimo anche l’effetto bicolore nel piatto! 😉 un bacione, buona serata Grazia! 🙂
Ma è bellissima e coloratissima…. Mi piace un sacco!!