Bavette con calamari ripieni

Questo piatto di bavette con calamari ripieni è una ricetta che prepara sempre la mia mamma,durante l’estate che sono da lei la mia mamma cucina e io faccio le foto.

Non amo il pesce,per questo nel mio blog trovate pochissime ricette e questa è una delle poche.

Come tutte le mamme anche la mia cucina ad occhio 🙂 per questo le quantità del ripieno non le specifico!!!

bavette con calamari ripieni

Bavette con calamari ripieni

 

 Ingredienti:

5 calamari grandi

2 uova

aglio

olio q.b.

sale q.b

prezzemolo q.b

pangrattato q.b

bavette(90 g a persona)

pomodori pelati (meglio se preparati in casa)

spezie  a piacere

Procedimento:

pulire per  bene i calamari,tagliare i tentacoli a pezzetti (serviranno nel ripieno)

mettere dell’olio in una padella con l’aglio e soffriggere i tentacoli tagliati,insaporire con sale  e pepe e fuori dal fuoco aggiungere le uova,il pangrattato,il prezzemolo e riempire i calamari

chiudere con uno o più stecchini.

Preparare il sugo e adagiare i calamari ripieni nel sugo e portare a cottura.

Intanto mettere l’acqua per le bavette e quando il tutto è pronto tagliare i calamari a rondelle e  impiattare….

%7% %corrente%
Precedente torta....^_^ Successivo due nuove collaborazioni

22 commenti su “Bavette con calamari ripieni

  1. Caspita che belli….io ho tentato di fare i totani ripieni settimana scorsa mi sono esplosi….sigh….i tuoi (o della mamma) calamari sono stupendi e perfetti….ottimi con le bavette!

  2. graziaincucina il said:

    @stefania infatti ..dopo aver mangiato ero sazia…^_^
    @angela grazie…..da parte di entrambe….buona serata
    @artù mi dispiace ……io non amo molto il pesce ma questo piatto l’ho molto gradito..buona serata

  3. Ecco da chi viene la tua dote di brava cuoca!! La mamma!!! E’ bravissima!! Avete creato un piatto unico fantastico!! Brave brave!!! Un bacione dolcissima!!
    M.Luisa.

  4. graziaincucina il said:

    @vicky anch’io non amo molto il pesce …ma mi piace impiattare..^_^
    @maria luisa grazie cara anche da parte della mamma…un bacione anche a te..^_^
    @elena si ..le ho apprezzate anch’io…:)
    @ful grazie…sei molto gentile…:)
    @nel cuore dei sapori ogni tanto il piatto unico è una soluzione…^_^
    @marco e barbara ringrazia x i complimenti…grazie del passaggio…^_^

  5. lacucinadivane il said:

    la mamma è sempre la mamma!!! e poi se anche a noi piace cucinare è grazie a loro che ci hanno trasmesso questa passione con piattini del genere!!!ottimo davvero!!!!!

  6. graziaincucina il said:

    @mira grazie da parte sua…buona serata
    @vane da qualcuno bisogna apprendere …^_^
    @tina come faccio a perdermi il tuo contest….arrivooooooo…^_^

  7. paola il said:

    un bel piatto completo!
    Anche noi facciamo i calamari ripieni ma non avevo mai pensato di abbinarli alla pasta!
    Grazie di aver partecipato alla raccolta!

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