Il tortino di zucchine,un secondo leggero.
INGREDIENTI per 4 persone:
4 zucchine
100 gr di prosciutto cotto
formaggio q.b.
200 gr di mozzarella
3 uova
ESECUZIONI
Lavare e tagliare le zucchine con la mandolina a fori larghi,metterla a cuocere in una pentola con dell’olio,intanto aprire le uova e metterle in una ciotola con del formaggio e mescolare,nel frattempo prendere una pirofila,versare un po’ di olio e fare uno strato di zucchine,prosciutto,mozzarella a pezzettini,formaggio continuare fino alla fine di tutti gli ingredienti,infine l’uovo e infornare a 180°per circa 30 minuti.
