Torta rustica con le mele

Torta rustica con le mele…una delle tante varianti della classica torta con le mele. Oggi una versione integrale leggera e umida al punto giusto, da gustare come merenda pomeridiana per una pausa dolce sana e genuina, per la colazione accompagnata da una tazza di caffè oppure come dopo pasto decorata con dei fiocchi di panna montata o della crema pasticcera. Gli ingredienti: la farina 0,la farina integrale, le uova,l’olio di semi,lo zucchero di canna,il limone e le mele. Andiamo in cucina e vediamo come si prepara.

Torta rustica con le mele

INGREDIENTI:

• 100 gr di farina integrale
• 100 gr di farina 0
• 4 uova
• 100 ml di olio di semi di girasole
• 120 gr di zucchero di canna
• 3 mele
• 1 limone
• 1 bustina di lievito per dolci

ESECUZIONE:

• Sgusciare le uova e montarle con lo zucchero, devono diventare chiare e spumose.
• Lavare, sbucciare le mele e tagliare una a cubetti,  le altre due a fette sottili.
• Aggiungere alle uova montate l’olio, la buccia grattugiata e il succo di metà limone e amalgamare tutto.
• Unire le farine e il lievito per dolci, mescolare sempre con le fruste.
• Infine le mele tagliate a cubetti, amalgamare tutto nuovamente.
• Oleare,infarinare una tortiera di 24 cm e versare il composto.
• Sistemare sulla superficie a raggiera le fette di mele.
• Spolverizzare con lo zucchero di canna la superficie e infornare a 180° per circa 30 minuti.
• Fare sempre la prova stecchino.
• Farla raffreddare e sformarla.
• Spolverizzare con lo zucchero a velo, tagliare a fette e servire.

Buon appetito!

UN TOCCO IN IN PIU’: per non fare annerire le mele cospargerle con il succo del limone. Si può sostituire una parte di farina con del cacao amaro per i palati più golosi!

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I MANICARETTI DI NONNA LELLA nozioni di cucina amatoriale, dalla mia cucina alla vostra.