Torta della nonna ricetta facile

Torta della nonna ricetta facile una frolla con solo albumi con un involucro croccante e un cuore morbido alla crema. Un dolce classico della pasticceria italiana una ricetta semplice e allo stesso tempo di una bontà unica, dal gusto delicato e al profumo di limone, ideale come dessert accompagnata da un bicchiere di Limoncello, per la merenda dei bambini oppure per la pausa caffè. Pochi ingredienti ed è subito pronta: la farina, gli albumi, lo zucchero, il burro, la crema pasticcera, il lievito per dolci, lo zucchero a velo e il limone. Andiamo in cucina e vediamo come si realizza.

Torta della nonna ricetta facile

INGREDIENTI:

• 100 gr di zucchero
• 2 albumi
• 140 gr di burro
• 250 gr di farina 0
• 1 limone non trattato
• 400 gr di crema pasticcera
• zucchero a velo q.b.
• metà cucchiaino di lievito per dolci

ESECUZIONE:

• Su di un piano mettere la farina, il burro tagliato a cubetti, lo zucchero, gli albumi,il lievito e la buccia di limone grattugiata q.b.
• Mescolare e impastare tutti gli ingredienti, fare un panetto liscio e omogeneo,e metterlo in frigo per 30 minuti.
• Per accorciare i tempi fare la pasta frolla in un robot.
• L’impasto è molto morbido quindi spolverizzare la superficie con la farina.
• Posizionare la carta da forno sul fondo di una tortiera di 24 cm, mettere metà impasto e con le mani stenderlo.
• Aggiungere la crema pasticcera e infine ricoprire la superficie con la restante pasta.
• Con le mani ricavare tanti pezzettini e sistemarli sopra in maniera disordinata.
• Richiudere bene i bordi.
• Infornare a 180° per circa 30 minuti, deve diventare di un colore ambrato.
• Farla raffreddare, sformarla, spolverizzarla con lo zucchero a velo tagliarla a fette e servire.

Buon appetito!

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I MANICARETTI DI NONNA LELLA nozioni di cucina amatoriale, dalla mia cucina alla vostra.