Olive nere sotto sale, come conservarle
Olive nere sotto sale,come conservarle,una ricetta semplicissima…ricordo ancora oggi la preparazione, tutte le spiegazioni e i consigli della nonna! C’è…
Nozioni di cucina amatoriale, dalla mia alla vostra.
Tag: ricette tradizionali
Spaghetti alla San Giuannin
Gli spaghetti alla San Giuannin o San Giuannid un primo piatto della cucina povera contadina.Una ricetta semplice, facile e veloce,…
Ricetta colombine di Pasqua
Ricetta colombine di Pasqua, queste piccole creazioni sono un ricordo passato! Quando ero piccola si realizzavano i taralli pugliesi a…
Ricetta zeppole di San Giuseppe ricetta bimby
Ricetta zeppole di San Giuseppe ricetta bimby, la ricetta speciale e unica per la festa del papà.Questa ricetta è realizzata…
Ricetta panettone mignon
Ricetta panettone mignon, un bocconcino di dolcezza e friabilità,arricchito con una delicata glassa bianca e tante codette colorate. Facili da…
Carciofi patate e piselli al forno
Carciofi patate e piselli al forno sono una ricetta tradizionale Pugliese nel piatto i profumi della primavera.In origine si cucinavano…
La cialled pane e pomodoro
La Cialled è il nome tipico che si usa qui in Puglia per indicare il pane con il pomodoro.Ricetta povera ma…
Pettole all’arancia
Le pettole all’arancia sono una variante delle pettole classiche, un dolce tipico della tradizione natalizia Pugliese. Oggi vi propongo una…
Paste da latte della nonna
Le paste da latte della nonna che vi propongo oggi sono un classico della tradizione Pugliese.Vecchi ricordi affiorano …….la nonna…
Intorchiate con le mandorle
Le intorchiate con le mandorle sono dei dolci tipici pugliesi a forma di treccia, croccanti e dal gusto delicato, con…