Orecchiette autunnali, qui in Puglia sono molto famose e sono il nostro simbolo Gastronomico! Il classico piatto prevede le…
Pettole salate olive e prosciutto sono la variante di quelle dolci. Da noi le pettole sono una specialità…
La Cialled è il nome tipico che si usa qui in Puglia per indicare il pane con il pomodoro.Ricetta…
Cime di rapa con la Farinella una ricetta antica con uno ingrediente inconsueto, la Farinella è uno sfarinato…
I polpetti di nonna Lella sono una delizia e una bontà. La ricetta furba delle nonne per far…
I cavatelli ai frutti di mare, ricetta semplice, facile e estiva…..il sole,il mare e tanta voglia di gustare…
Riso al forno con patate e carciofi, primo piatto dal sapore molto delicato, leggero e gustoso. In inverno…
I taralli pugliesi inimitabili e inconfondibili,sono il nostro segno di riconoscimento. Uno spezzafame da gustare come antipasto, aperitivo,…
Il coniglio ripieno una ricetta tradizionale delle feste, si cucina nel caminetto con i carboni ardenti, fuoco sopra,…
I Sivoni sono delle erbette spontanee molto conosciute qui in Puglia, un piatto povero della tradizione contadina,in dialetto…
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