Ricetta olive in salamoia
Ricetta olive in salamoia, quest’anno c’è un’abbondanza di olive e mi sto dilettando nella conservazione con vari procedimenti. Vi dirò…
Nozioni di cucina amatoriale, dalla mia alla vostra.
Tag: alloro
Fichi al cioccolato
Come da tradizione pugliese, nel periodo Natalizio gustiamo questo dolce tipico. Le nonne le chiamano caramelle…. perché affettivamente era così.…
Grano con salsiccia e fagioli
Il grano con salsiccia e fagioli una pietanza calda e tipicamente….invernale.Un primo piatto completo e unico.E’ una ricetta leggermente elaborata…
Zuppa di legumi
Zuppa di legumi, con pochi ingredienti, facile nella preparazione……..ma richiede una cottura lunga come da manuale della….nonna. Una ricetta semplice…
Salmone al vapore ricetta facile
Il salmone al vapore dal gusto delicato e leggero, una ricetta semplice e molto facile. Racchiude i sè tutto il…
ZUPPA DI TRIPPA
La zuppa di trippa un piatto povero della cucina contadina, con ingredienti semplici, le così dette frattaglie.Era una ricetta economica…oggi…
FICHI SECCHI
I fichi secchi, dai manicaretti di nonna Lella …….le caramelle delle nostre nonne! INGREDIENTI fichi mandorle foglie di alloro limone…
Cassoeula ricetta lombarda
La Cassoeula ricetta lombarda è un piatto tipico della cucina povera contadina, sono assemblati nella ricetta tagli di carne di…