Semifreddo Pan di Stelle cheesecake torta fredda senza cottura dessert. Il dolce molto facile da preparare in questi giorni di caldo afoso, una ricetta molto semplice con pochi ingredienti e molto golosa con una crema che si scioglie in bocca e una copertura biscottata! Andiamo in cucina e vediamo come si realizza.
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Ingredienti
Per la base
- 125 gbiscotti Pan di stelle
- 50 gburro
Per la farcitura
- 250 gmascarpone
- 250 mlpanna liquida
- 90 gzucchero a velo
- q.b.biscotti Pan di Stelle
- q.b.latte
Per il topping
- 4biscotti Pan di stelle
- Mezzo cucchiaiocrema Pan di stelle
- 50 mllatte
Per la decorazione
- q.b.topping
- q.b.crema Pan di Stelle
- q.b.palline decorative al cioccolato
Strumenti
- Frusta elettrica
- Terrina
- Tortiera 24 cm
- Frullatore / Mixer
Preparazione
Utilizzare una tortiera a cerniera per facilitare l’estrazione.
Frullare i biscotti nel frullatore.
Sciogliere il burro a bagnomaria.
In una ciotola mescolare i due ingredienti e rendere il composto omogeneo.
Trasferirlo in una tortiera rivestita di carta da forno e con il dorso di un cucchiaio livellare la superficie.
Trasferire la base in frigo.
Nel frattempo montare la panna con lo zucchero.
Poi unire il mascarpone e amalgamare sempre con le fruste.
Versare il latte in una ciotola.
Rovesciare una parte di crema al mascarpone sulla base, bagnare i biscotti e adagiarli sulla crema.
Coprire con la restare crema, livellare la superficie e decorare con i biscotti bagnati nel latte.
Mettere nel frullatore i biscotti, crema di Pan di Stelle, il latte e mescolare.
Decorare la cheesecake con il topping, la crema Pan di Stelle e le palline al cioccolato.
Ecco pronto il Semifreddo Pan di Stelle cheesecake torta fredda senza cottura dessert.
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Consigli della nonna
Puoi farcire l’interno solamente con crema Pan di Stelle.