Semifreddo alle fragole,ricetta facile

Il semifreddo alle fragole, ricetta facile è un dessert o fine pasto leggero, dal profumo delicato di fragola. Una ricetta semplice e facile, si prepara in anticipo e all’occorrenza è pronto da portare in tavola.Un dolce al cucchiaio dal gusto cremoso e irresistibile! Gli ingredienti: la panna, il fomaggio spalmabile, le fragole e lo zucchero. Andiamo in cucina e vediamo come si realizza.

Semifreddo alle fragole

Semifreddo alle fragole

INGREDIENTI per 6 persone:

Per la base.

  • 250 ml di panna
  • 150 gr di dormaggio cremoso light
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • tortiera cm 15 x cm 11

Per la farcia:

  • 400 gr di fragole
  • 50 gr di zucchero

ESECUZIONE:

  • Primo passaggio, togliere il picciolo alle fragole, lavarle e tagliarle a pezzettini.
  • Mettere in una pentola le fragole con lo zucchero a cuocerle per circa 10 minuti a fiamma bassa, devono caramellarsi e deve ridursi il succo.
  • Farle raffreddare.
  • In una ciotola montare la panna con le fruste, in un’altra montare il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo.
  • Amalgamare le due creme insieme con movimenti dal basso verso l’alto.
  • Ora l’assemblamento.
  • Rivestire la tortiera con della carta da forno per facilitare l’estrazione.
  • Spalmare sul fondo una parte di crema, unire le fragole, utilizzare solo la metà e poi chiudere con la restante parte di crema.
  • Livellare con una spatola, coprire e mettere in freezer per 2 ore.
  • Al momento di servire, tagliare una fetta e condirla con la crema di fragole, oppure come in foto coprire tutta la superficie del semifreddo.

Buon appetito!

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I MANICARETTI DI NONNA LELLA nozioni di cucina amatoriale, dalla mia cucina alla vostra.

UN TOCCO IN PIU’: è un dessert molto versatile si può farcire con la frutta che più piace e di stagione, è pratico perchè e sempre pronto nel congelatore, uscirlo un’ora prima di servirlo. Si può farcire per i più golosi con cioccolato e nocciole,  al momento di servirlo decorarlo con ciuffetti di panna e scaglie di cioccolato.

 Un’altra ricetta con le fragole…Cheesecake alle fragole

 

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