Sbriciolata alle ciliege
INGREDIENTI
Per la frolla della base
- 250 gr di farina
- 90 gr di burro
- 50 gr di zucchero semolato
- scorza di limone grattugiata q.b.
- 2 cucchiai di panna liquida
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Per la farcia
- 700 gr di ciliege fresche
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
- cannella in polvere q.b.
Frolla per la superficie
- 100 gr di farina
- 50 gr di burro
- 20 gr di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
ESECUZIONE
- In una ciotola mettere la farina,il burro morbido, lo zucchero semolato, la panna liquida,il lievito e amalgamare tutti gli ingredienti.
- Imburrare e infarinare una tortiera e poi mettere poco per volta l’impasto, con la mano schiacciare per compattare tutto.
- Con una forchetta bucherellare il fondo.
- Intanto lavare e snocciolare le ciliege.
- Sistemarle tutto sul fondo della teglia.
- In un’altra ciotola amalgamare la farina, il burro e lo zucchero, si deve ottenere un composto granuloso.
- Spolverizzare tutta la superfice con la frolla.
- Infine condire con lo zucchero di canna.
- Infornare a 180° per circa 30 minuti.
- Farla raffreddre sformarla e tagliarla a fette.
Buon appetito!
UN TOCCO IN PIU’: per evitare che si attacchi la torta, mettere sul fondo della tortiera la carta da forno.
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I MANICARETTI DI NONNA LELLA nozioni di cucina amatoriale, dalla mia cucina alla vostra.
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