SALMONE AL LIMONE

Salmone al limone, carpaccio, marinato, antipasto veloce e dal sapore e gusto delicato.Una ricetta last minute per portare a tavola un manicaretto davvero squisito. Andiamo in cucina e vediamo come si realizza.

Salmone al limone

INGREDIENTI  per 4 persone:

600 gr di salmone affumicato

2  limoni

olio,sale e pepe

prezzemolo q.b.

1 melagrana

ESECUZIONE

 Spremere i limoni, mettere il salmone in una ciotola con il succo di limone a macerare per 2 ore.

Dopo scolare il succo in eccesso e sistemare le fette su di una sperlunga, una fetta accanto all’altra.

Condire con l’olio, il sale e  il pepe.

Sgranare la melagrana.

Condire con del prezzemolo tritato e decorare con dei chicci di melagranata.

N.B. decorare con l’aceto balsamico e aggiungere ancora del succo di limone. Si può evitare la marinatura e condire al momento per un antipasto veloce e sbrigativo.

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