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Salmone al forno con granella di pistacchio in crosta ricetta filetto gratinato

Salmone al forno con granella di pistacchio in crosta ricetta filetto gratinato, un secondo saporito, veloce da cucinare e perfetto per grandi o piccole occassioni. Un piatto ricco di grassi insaturi, con il pistacchio un condimento ottimo che lo rende croccante e gustoso al palato. Andiamo in cucina e vediamo come si realizza.

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Salmone al forno con granella di pistacchio
  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 4 tranci di salmone fresco
  • 70 gpistacchi senza guscio
  • q.b.pepe
  • q.b.sale
  • 1 cucchiaiodi olio extravergine d’oliva
  • 2 cucchiai di pangrattato

Strumenti

  • Teglia
  • Frullatore / Mixer

Preparazione

  1. Prendiamo i pistacchi, li mettiamo in un frullatore e li tritiamo.

    Laviamo i tranci di salmone e li scoliamo un po’.

    Poggiamo i filetti in una teglia e iniziamo a condirli.

    Ricoprire i tranci con il pangrattato e dopo cosparegere la granella di pistacchi sui tranci di salmone.

    Poi a seguire l’olio, un po’ di pepe e sale.

    Infornare a 180° gradi per 10/12 minuti.

    Ecco pronto il Salmone al forno con granella di pistacchio in crosta ricetta filetto gratinato.

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Consigli della nonna

Il salmone puo’ essere condito con qualsiasi altro tipo di frutta secca. Si potrebbe cuocere anche in pentola o in padella al posto della cottura in forno.

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