Rotolo pavesini alla stracciatella

Il rotolo pavesini alla stracciatella, un semifreddo ripieno di ricotta e cioccolato al latte.Dessert fresco, un dopo pasto leggero. Una base di pavesini con un cuore morbido, una crema morbida e dal gusto delicato.Gli ingredienti: i pavesini, la ricotta, il caffè e il cioccolato al latte.Ricetta senza cottura.

Rotolo pavesini alla stracciatella

Rotolo pavesini alla stracciatella

INGREDIENTI

  • 500 gr di ricotta vaccina
  • Pavesini 4 pacchetti
  • 1 tazza di caffè
  • 1 cuccchiaio di zucchero
  • cioccolato al latte q.b.
  • carta da forno

ESECUZIONE

  • Scolare la ricotta, per farla diventare più asciutta.
  • Riporla in una ciotola capiente e aggiungere del caffè, a piacere, io ho aggiunto 1 cucchiaio, lo zucchero e la cioccolata tritata.
  • Mescolare tutti gli ingredienti e amalgamarli.
  • Stendere la carta da forno su di un piano e sistemare i pavesini uno accanto all’altro per formare un rettangolo.
  • Bagnare leggermente i pavesini con il caffè rimasto e spalmare la crema di ricotta.
  • Attenzione …perchè i pavesini si spostano facilmente!!!!
  • Avvolgere il rotolo con l’aiuto della carta da forno.
  • Riporre in frigo per 30 minuti.
  • Si può conservare anche nel congelatore e gustarlo ghiacciato.
  • Uscirlo dal freezer almeno 20 minuti prima.
  • Affettarlo e servirlo.
  • Ottimo anche con una crema al caffè,  con dei ciuffetti di panna o caco amaro.

Buon Appetito!

 

Il rotolo pavesini alla stracciatella è una ricetta non facile…facilissima.Si prepara molto facilmente e anche con largo anticipo.

Della confezione dei Pavesini, ho utilizzato solo 4 pacchetti piccoli…per realizzare queste deliziose girelle alla ricotta.

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I MANICARETTI DI NONNA LELLA, nozioni di cucina amatoriale, dalla mia cucina alla vostra.

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