Rotolo di zucchine e prosciutto farcito al forno ricetta veloce torta salata

Rotolo di zucchine e prosciutto farcito al forno ricetta veloce torta salata, un piatto alternativo ripieno di filante mozzarella che si scioglie in bocca e da una copertura croccante di pangrattato e formaggio! Andiamo in cucina e vediamo come si realizza.



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Rotolo di zucchine
  • DifficoltàBassa
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzioni6/7
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 3zucchine grandi
  • 4-5 mozzarelle
  • 2uova
  • 100 gdi prosciutto a dadini
  • 150 gdi Grana grattuggiato
  • 100 gdi pangrattato
  • 2 cucchiaidi olio evo
  • 1 cucchiainodi sale
  • 1 cucchiaiodi Grana
  • 2 cucchiaidi pangrattato
  • q.b.pepe

Strumenti

  • Teglia da plumcake
  • Grattugia
  • carta da forno

Preparazione

  1. Incominciamo lavando e grattuggiando le zucchine con una mandolina in una ciotola.

    Poi aggiungiamo il grana grattuggiato, le uova, il pepe, il sale e mescoliamo con un cucchiaio.

    Dopo mettiamo il pangrattato e giriamo ancora.

    Prendiamo un foglio di carta forno e stendiamo il composto di zucchine con il dorso di un cucchiaio sulla carta.

    Cospargiamo la mozzarella tagliata a pezzettini e il prosciutto a cubetti.

    Poi aiutandoci con la carta da forno richiudiamo l’impasto e lo poggiamo dentro una teglia da plumcake.

    Infine condiamo con il pangrattato, il Grana e l’olio evo.

    Inforniamo a 180° per 35-45 minuti.

    Ed ecco pronto il Rotolo di zucchine e prosciutto farcito al forno ricetta veloce torta salata.

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Consigli della nonna

Si può sostituire la mozzarella con la sottiletta oppure il provolone.

Al posto del prosciutto si potrebbe utilizzare la mortadella a cubetti.

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