Torta morbida cioccolato e pere il dolce cremoso e soffice perfetto come fine pasto, un abbinamento garantito per bontà e gusto! Un involucro al cioccolato burroso e umido per la presenza sia del burro che dello yogurt una combinazione perfetta che rende l’impasto davvero speciale con all’interno tante pere morbide e succose, un dolce al cucchiao molto gradito! Andiamo in cucina e vediamo come si realizza.
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Ingredienti
Strumenti
Esecuzione
In una ciotola mettere il cioccolato tagliato a pezzettini e poi trasferirla in una pentola con acqua per scioglierlo a bagnomaria.
In un’ altra ciotola mettere le uova sgusciate e montarle con lo zucchero.
Poi aggiungere il latte, il burro morbido tagliato a pezzettini, lo yogurt e mescolare.
Ora unire la farina, l’amido di mais, la vanillina, il sale, il lievito per dolci e amalgamare tutti gli ingredienti.
Infine incorporare il cioccolato fuso intiepidito e mescolare.
Lavare, sbucciare e tagliare a fette le pere.
Imburrare e infarinare una tortiera di cm 24, trasferire metà impasto e guarnire tutta la superfice con le fette di pere, poi coprire con il restante impasto.
Infornare a 180° per circa 30 minuti, fare sempre la prova stecchino.
Un consiglio…per ottenere una torta più umida lo stecchino deve risultare leggeremente bagnato all’estremità.
Farla raffreddare, impiattare e servire con una spolverata di zucchero a velo.
Ecco pronta la Torta morbida cioccolato e pere dolce cremoso ricetta sofficissima leggera.
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Consigli della nonna
Utilizzare delle pere molto mature per
Dosi variate per porzioni